日本共産党横浜市金沢区委員会・後援会

今回は“色の違いで選ぶ”です。

1. 赤ワイン⇒主な原料は黒ブドウ、果皮、種子を一緒に漬け込むことで赤い色素が引き出される
2. 白ワイン⇒原料は白ブドウ、果汁だけをアルコール発酵する。酸味がポイント
3. ロゼワイン⇒赤と白の中間的で色はピンク、原料は黒ブドウ、製法が赤ワイン的か白ワイン的で味に違いが出る
4. フレーバーワイン⇒香料、甘味料やエッセンス等加えたもの

次回はいよいよ美味しく飲むための実践編です。

（文責：六浦在住　A）