日本共産党横浜市金沢区委員会・後援会

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コラム

あなたの心にある「すいとん」はどんな味?

2015年9月11日

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『すいとん』と聞くと戦争中の食事だと思う人が多いのではないしょうか?私の住んでいる地域で地区センターを借り、“戦争は再びくり返すまい”と戦争中の人たちのくらし、食事に思いを馳せてすいとんを作り、いただきました。

この時の作り方は簡単で、小麦粉に水を加えて良く練って、適当の大きさの団子にして茹でます。
 別に、こんにゃく、長ネギなど残り物の野菜などを茹でて、醤油やだしで味付けをします。これにあらかじめ茹でた団子を入れて出来上がりです。

 「当時のすいとんはカボチャしか入ってなかったよ」と話してくれた方がいました。

(六浦在住:M.A)

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